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    见证国窖1573的“诞生”

    文章来源:泸州酒网   发布时间:2015-03-16 11:44:27   浏览量:[]

      “泸州老窖国窖1573的酿造窖池只有4口,年产量只有3000千升左右,这种稀缺资源,不可复制、不可代替。”站在泸州老窖营沟头的国宝窖池边,众专家谈论泸州老窖国窖1573涨价,言下之意都因其资源的稀缺性、唯一性而独占市场优势,无人能及。所以,其涨不涨价,涨多少价,都是由其资源的“稀缺性、唯一性”独有竞争优势决定的。

      从1915年在巴拿马万国博览会上泸州大曲酒土坯土罐的其貌不扬,到如今国窖1573灵秀而不失高雅的晶莹剔透,酒液在水晶瓶中意蕴绵长,以其“醇香浓郁、清冽甘爽、饮后尤香、回味悠长”的特点奠定了其“浓香鼻祖”的地位。国窖1573是如何永保高品质、高知名度,成为“让世界品味中国”的国家名片的?

      近日,《华夏酒报》记者走进中国白酒金三角核心区的核心基地之一泸州老窖科技工业园区的1573包装基地,见证了“美人”穿上霓裳,更加卓尔不凡的画面。

      1573包装基地是2002年成立的,这里8条生产线承担着重任:国窖1573定制壹号、国窖1573、国礼酒等泸州老窖的高端酒都是在这里披上华美的霓裳,完成华丽转身,走向全国乃至国际市场的。 

      记者随着泸州老窖23代传人、国家级白酒评委、老窖酿酒公司安宁管理中心主任林天学走进1573包装专线,只见通过专门的送酒生产线已灌满1573酒的水晶瓶,正缓缓顺着生产线流向下一个工序。

      坐在包装流水线两侧的工作人员专注、麻利地忙碌着。包装国窖1573有3个大工序和14个小工序。林天学告诉记者:从洗瓶到灌装、压盖、验光、贴标,每道工序都有专人把关,每一瓶酒都经过专人检验,确保包装质量严丝合缝、滴水不漏。在照光工序,女工万波双手把两个1573酒瓶并拢举起细看后,再倒过来从细小的泡沫中仔细查看是否有杂质。她告诉记者,每瓶酒要经过4次照光,从内到外都不能有一丁点瑕疵。

      当国窖1573穿上华丽的“衣服”后,记者注意到工作人员在贴一个特殊的标签:原产地域产品保护标记认证。这个“泸州造”的身份,不仅表示国窖1573出自“中国白酒金三角”的核心腹地泸州,也对老窖产品出口、保护其知识产权、开拓国际市场具有重要意义。在国礼酒的包装现场,外形为大红灯笼且绘有精美牡丹图案的酒器令人爱不释手。每瓶8万元的限量版国礼酒,全靠订单销售。也就是说,在包装时,每一瓶酒就已是“名花有主”了。

      “年关已近,国窖1573销售火爆,每年只有3000千升产量,2011年生产、包装任务已完成,所以,无论销售如何火爆,他们都必须关门休假了。”林天学告诉记者,泸州老窖“活着”的10086口古酒窖,只有4口438年的古窖,才是用于生产“国窖1573”的,为国家唯一“活着”的双国宝,被列入“世界文化遗产预备名录”。国窖1573酿造技艺历经23代口传面授传承至今,犹如人类社会的进步一样,成为一种生命魅力,形神皆备地沉淀为“中国品味、中国价值、中国荣耀”的品牌价值。从事“国窖1573”生产的所有员工,可以说每天都是对照着金字塔塔尖的水平来要求自己,把工作与人生理想作为了一种人生追求。